這樣做麵包一定會失敗。:直接破解絕對NG的關鍵步驟 新手入門也能精準掌握訣竅,做出美味好吃的大師級麵包!
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知道為什麼你做麵包老失敗嗎?其實做麵包根本不難!
本書從麵包的的烘焙過程、到麵包的製作過程一步一步按圖說明,讓新手也能輕鬆上手。
書中介紹基本六種麵團,只要學會這些麵團的製作,就能延伸變化不同口味的麵包。並且透過多款麵團的製作方法,用實例的麵包食譜,以步驟圖示說明,並在容易出錯的重要環節上,特別解說。
以成功和失敗的圖解,兩相對照,讓讀者一目瞭然,製作出成功的麵包。一次收錄麵包製作時容易失敗的關鍵點!立即糾正步驟上的失誤!清楚簡單的step by step方式。
除了教讀者找出烘焙失敗的原因之外,更進一步針對失敗原因尋找補救方法,如何讓發酵不足的麵團順利發酵!發酵過度的麵團可以用來做什麼? 麵團用不完該如何保存?本書將一一為讀者解惑。
本書特色
特色一:詳細介紹六種麵團的製作方法。
特色二:簡單好懂,材料用具簡單。
特色三:快速上手!清楚圖示成功和失敗的步驟。
特色四:分析失敗原因,掌握每一個烘焙流程。
特色五:失敗解決Q&A,解答所有的烘焙疑問。
新聞分享
曾於熱門電影《小鬼當家》系列中飾演父親的男星約翰赫德(John Heard)於美國時間21日時過世,享壽71歲。外傳他近日剛動完背部手術,正於加州一間飯店內靜養,未料卻突然傳出噩耗,目前死因不明。
演員約翰赫德於美國時間21日被女服務生發現陳屍於房內,享壽71歲。外傳約翰近日剛動完一起背部手術,選擇在飯店內靜養,未料卻突然逝世,目前死因不明。約翰赫德曾於電影《小鬼當家》中飾演父親Peter McCallister,而現實生活中他歷經三段婚姻,育有三名子女,但外傳他並不是位好父親。根據《鏡報》報導,約翰與第二任妻子Sharon所生的兒子馬克斯於去年12月突然逝世,Sharon曾表示:「馬克斯於睡夢中安詳離世,唯獨對臨終未見父親一面感到哀傷。」她在兒子生前試著和約翰聯絡但未得回覆,之後更痛批約翰對兒子的死不聞不問,竟然過了數個月後才現身,有失父親風範。
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